Najczęściej stosowane przyprawy

Cała kuchnia azjatycka charakteryzuje się bogactwem przypraw, które nadają potrawom orientalny smak. W zależności od jej rodzaju, znajdziemy państwa i regiony gdzie ich ilość jest mniejsza lub większa.

Przeczytaj również: Czym jest metoda All on 6 i jakie są jej zalety?

W przypadku Chin dominują przyprawy takie jak pieprz syczuański, który nadaje jedzeniu pieprzno – cytrynowy posmak; sos sojowy będący podstawą większości chińskich dań i świeży imbir. Kuchnia japońska, w przeciwieństwu do chińskiej jest raczej łagodna.

Przeczytaj również: Jak przygotować się do zdjęcia pantomograficznego?

Najpopularniejszą przyprawą jest tutaj wasabi czyli pasta z utartego chrzanu japońskiego, dzięki której potrawy mają ostry smak. Dalej wymienić można tzw.

Przeczytaj również: Jakie są najnowsze trendy w zabiegach na twarz?

mirin czyli alkoholową przyprawę powstającą w procesie fermentacji ryżu. W kuchni indyjskiej orientalne smaki i zapachy są szczególnie widoczne.

Dominuje cynamon, kolendra, kardamon, szafran i imbir, które nadają nawet prostym potrawom, niezwykle zaskakujący smak. Kuchnia wietnamska bazuje na świeżych ziołach, takich jak bazylia czy kolendra.

Zamiast sosu sojowego, wykorzystuje się sos rybny.

Kategorie artykułów

Polecane artykuły

Niecodzienne możliwości smartfona

Naukowcy odkryli w ostatnim czasie nowe, bardzo interesujące zastosowanie smartfona. Otóż, okazuje się, że te urządzenia posiadają możliwość wykrywania promieniowania gamma! Modelami, które brały udział w eksperymencie były: Nexus S, Galaxy S III, Galaxy Nexus , a także Nexus 4. Dowiedziono, że to n

Alergik w restauracji

Zastanawiając się nad kuchnią dla alergików pod uwagę bierze się głównie potrawy gotowane i przyrządzane w domowym zaciszu.Przeczytaj również: Czym jest metoda All on 6 i jakie są jej zalety? Każdy jednak od czasu do czasu ma ochotę wybrać się „na miasto” i spróbować potraw nie z własnej kuchenki.Pr

Bezpieczny, ale z zastrzeżeniami

Stosowana w medycynie estetycznej toksyna botulinowa jest oczyszczonym preparatem białkowym. Powstaje on na bazie bakterii szczepu Clostridium botulinum, która rozwija się przede wszystkim w źle przechowywanym i psującym się mięsie. Stąd popularna nazwa botuliny – jad kiełbasiany. Brzmi to groźnie,

Bretońskie bogactwo kulinarne

Z czym powinna się kojarzyć kuchnia bretońska? Otóż, przede wszystkim ze świeżymi, soczystymi rybami oraz owocami morza, które przyprawia się tam tymiankiem, kaparami, pietruszką i szczypiorkiem, a także masłem z dodatkiem czosnku. Bretończycy słyną jednak nie tylko z tych typowo wytrwanych potraw.P