Bretońskie bogactwo kulinarne

Z czym powinna się kojarzyć kuchnia bretońska? Otóż, przede wszystkim ze świeżymi, soczystymi rybami oraz owocami morza, które przyprawia się tam tymiankiem, kaparami, pietruszką i szczypiorkiem, a także masłem z dodatkiem czosnku. Bretończycy słyną jednak nie tylko z tych typowo wytrwanych potraw.

Przeczytaj również: Kuchnia tajska

Kucharze bretońscy, są prawdziwymi mistrzami w przyrządzaniu naleśników, czyli crepes. Serwuje się je z owocami, polane wybornymi miodami, bądź też likierami.

Przeczytaj również: Kuchnia turecka

Oprócz naleśników, podaje się na deser również maślane ciasto z dodatkiem truskawek – gateau breton. Ci, którzy lubują się jednak w kuchni bazującej na warzywach, powinni udać się do Bretanii, gdyż jej prawdziwym specjałem warzywnym są karczochy.

Przeczytaj również: Koreański przysmak – kim-chi

Są one podawane na różne sposoby, przy wykorzystaniu różnorodnych dodatków. Nie zmienia się tylko ich doskonały smak.

Bretończycy maja też własne przysmaki mięsne. Należy tu wymienić smalec z kaczki, zwany graisse de canard, który ponoć świetnie komponuje się z wybornym pieczywem, wypiekanym na podstawie pradawnych bretońskich receptur.

Nie sposób również nie wspomnieć o boudin noir, czyli bretońskiej kaszance.